Como montar uma criação de camarão - PARTE 1

Como montar uma criação de camarão

Sumário

1. Apresentação

2. Mercado

3. Localização

4. Exigências Legais e Específicas

5. Estrutura

6. Pessoal

7. Equipamentos

8. Matéria Prima/Mercadoria

9. Organização do Processo Produtivo

10.        Automação

11.        Canais de Distribuição

12.        Investimento

13.        Capital de Giro

14.        Custos

15.        Diversificação/Agregação de Valor

16.        Divulgação

17.        Informações Fiscais e Tributárias

18.        Eventos

19.        Entidades em Geral

20.        Dicas de Negócio

21.        Características

Aviso: Antes de conhecer este negócio, vale ressaltar que os tópicos a seguir não fazem parte de um Plano de Negócio e sim do perfil do ambiente no qual o empreendedor irá vislumbrar uma oportunidade de negócio como a descrita a seguir. O objetivo de todos os tópicos a seguir é desmistificar e dar uma visão geral de como um negócio se posiciona no mercado. Quais as variáveis que mais afetam este tipo de negócio? Como se comportam essas variáveis de mercado? Como levantar as informações necessárias para se tomar a iniciativa de empreender?

A aquicultura (criação de organismos que têm na água o seu normal ou mais frequente meio de vida) é uma atividade econômica em plena expansão no Brasil e no mundo. A carcinicultura, ramo específico da aquicultura voltada para a criação de camarão em cativeiro, pode ser encontrada tanto na forma de cultivo de camarão marinho ou de água doce.

A pesca e a aquicultura de camarões são atividades econômicas importantes em várias regiões do litoral brasileiro, devido ao elevado valor comercial destes produtos na alimentação humana e por sua geração de emprego e renda. A criação de camarões de água doce baseia-se principalmente na espécie Macrobrachium rosenbergii (camarão da Malásia), e o de água salgada é da espécie Litopenaeusvannamei (Camarão Cinza) . A engorda ou recria destes organismos é geralmente realizada em viveiros escavados em solo natural ou lagos e lagoas vizinhos a rios e costas.

Com o crescimento da demanda mundial por alimentos de alto valor nutritivo, saudáveis e disponíveis a preços baixos, a atividade de carcinicultura tornou-se uma alternativa viável tanto do ponto de vista alimentar quanto de negócio, principalmente para pequenos produtores rurais.

O camarão de água doce enquadra-se nessas características devido à sua excelente aparência, carne branca, sem o forte odor característico dos camarões de água salgada e consistência firme semelhante à lagosta marinha. Por sua vez, o camarão de água salgada tem excelente aceitação nos mercados internacionais e nas regiões litorâneas do sul e sudeste brasileiro, onde se desenvolveu de maneira bastante satisfatória.

CONTINUA NO PRÓXIMO POST.